Le légendaire et mythique hôtel Negresco à Nice, connu internationalement, s’est lancé voilà quelque mois à la conquête de la certification environnementale Eco-label Européen. Cet établissement de 5 étoiles est engagé dans un challenge pour obtenir l’examen de passage en validant quatre vingt dix critères, dont 29 obligatoires et 61 optionnels, répartit en plusieurs catégories.

Le groupe hôtelier Intercontinental (IHG) a annoncé le lancement du premier menu mondial destiné aux enfants ; menu concocté par une spécialiste de l’alimentation des enfants et un chef primé. Le menu, qui sera mis en place au sein des hôtels et resorts Intercontinental au début de l’année 2014, promet d’embarquer les enfants dans un voyage culinaire palpitant.

Cet hôtel de luxe situé au coeur de Manhattan, près de la 5ème Avenue, souligne son engagement en faveur de l’environnement en créant une abeille en bande dessinée qui vise à éduquer et à sensibiliser d’une manière amusante les petits, mais aussi les grands sur l’environnement, au travers le travail et les rencontres d’une abeille butineuse au sein de "Big Apple".

La société Ecompter a été fondée en 2008, et fournit un calculateur de l’empreinte carbone au service d’une communication environnementale pour l’industrie hôtelière. Cet outil a ainsi permis a trente six hôtels Best Western de Finlande, Pologne et des Pays Baltes de communiquer leurs résultats en ligne.

A profusion, la lumière jaillit de Big Apple et l’ex maire de la capitale économique américaine, Michael Bloomberg, avait annoncé que remplacer les ampoules des réverbères dans un but de modernisation de l’éclairage publique ferait aussi économiser 14 millions de dollars par an au contribuable lorsqu’elle sera achevée en 2017.

Ce nouveau site dédié à l’emploi à destination de l’hôtellerie-restauration permet de regrouper l’ensemble des employeurs et employés du secteur afin de leur offrir une mise en relation directe en temps réel. Il est 100% gratuit pour les demandeurs.