L’ÉCOLOGIE HUMAINE EN ENTREPRISE

De Jean-François Baron, 14 mars 2018

L’écologie, la défense de l’environnement, sauver la planète... tout le monde en parle ! Les entreprises, après des hésitations dans les années quatre-vingt-dix, ont résolument pris la question en compte, avec des avancées réelles pour certaines : politiques développement durable, RSE, compensation de leur empreinte carbone, etc. Les actions sont nombreuses et de mieux en mieux structurées.

Parution du guide Slow Food des produits du terroir français

De Jean-François Baron, 7 mars 2018

Voici pour la première fois le fruit du travail de recherche et de valorisation de Slow Food : le guide des produits français avec les coordonnées de leurs producteurs et des cuisiniers qui les magnifient pour pouvoir les (re)découvrir, les goûter, les cuisiner...

Veggie Hotels : un Guide des plus beaux hôtels végétariens et vegans du monde

De Jean-François Baron, 20 novembre 2017

Pour les végétariens et les végans, les vacances à l’hôtel peuvent tenir du défi, mais des possibilités intéressantes existent bel et bien, il suffit juste de les trouver. En 2011, les écrivains de voyage Karen Klein, Thomas Klein et Peter Haunert ont créé "Veggie Hotels", premier réseau mondial d’hôtels et d’auberges entièrement végétariens et végétaliens.

Les tables bio ont enfin leur guide

De Jean-François Baron, 18 octobre 2017

Le guide Origine Nature a sélectionné 500 restaurateurs qui travaillent dans le respect de l’environnement, avec les meilleurs produits disponibles et en suivant les saisons. Ces très bonnes tables, en France et d’autres pays francophones, ont été choisies par un jury présidé par Yann Arthus-Bertrand, et parrainé par Gérard Bertrand, Entrepreneur d’avenir, très engagé dans la biodynamie.

Découvrir le vin nature dans un livre

De Jean-François Baron, 6 septembre 2017

C’est une introduction aux vins biologiques et biodynamiques que vous propose ce livre d’Isabelle Legeron qui inclu 140 fiches sur les meilleurs crus à déguster.

[Ebook] Hôtellerie : 135 pages pour faire du web son premier canal de réservation

De Sabine Mosser, 15 mars 2017

Un nouvel Ebook dont le titre est : « Le Guide Pratique de l’hôtellerie en ligne : comment faire du web son premier canal de réservation ? » a été mis en ligne à destination des hôteliers de toute catégorie, cet e-book est un ouvrage complet mêlant conseils pratiques et témoignages d’experts comme François Houste, Travel on Move, Availpro, Qualitelis, Eliophot, Hôtel Napoléon Paris ou encore Soleil Vacances.

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