Les pratiques alimentaires des Français changent

De Jean-François Baron, 18 mai 2018

Les Français ont mondifié leurs habitudes dans leur manière de s’alimenter. Ils se tournent de plus en plus vers les produits alternatifs pour des raisons de santé et de protection de l’environnement, selon une étude réalisée par OpinionWay pour Bjorg, Bonneterre et Compagnie

Une croissance de 82% de l’alimentation bio en 5 ans

De Jean-François Baron, 16 mai 2018

La consommation de produits bio en France va plus vite que la production, les chiffres présentés par l’Agence bio le confirment. En cinq ans, le marché alimentaire bio a progressé de 82% en France. La tendance devrait se poursuivre cette année.

L’hôtellerie française à la hausse au premier trimestre 2018

De Jean-François Baron, 15 mai 2018

Selon le Baromètre In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie, les indicateurs sont positifs dans l’hôtellerie sur l’ensemble des catégories à fin mars 2018, avec une croissance de RevPAR (Revenu moyen par chambre disponible) entre 4% sur le segment Economique et 8% sur le segment Haut de gamme.

Montagne et développement durable : l’ANMSM récompense les stations exemplaires lors de la 2ème édition des Trophées des CIMES Durables

De Jean-François Baron, 20 avril 2018

A l’occasion du salon Mountain Planet, l’ANMSM a récompensé les lauréats de cette 2ème édition des Trophées Cimes durables : Chamrousse, Combloux, Font-Romeu et Les Houches. Les 4 stations primées ont toutes su démontrer au jury leur engagement en faveur du développement durable avec un impact fort sur la vie de la commune.

Une nouvelle étude Booking dévoile que 87 % des voyageurs internationaux déclarent souhaiter voyager en limitant leur impact sur l’environnement

De Jean-François Baron, 19 avril 2018

C’est la troisième année consécutive que Booking.com effectue ce sondage sur le voyage écoresponsable. Ce dernier révèle une hausse de l’intérêt pour les hébergements respectueux de l’environnement. En effet, les voyageurs seraient de plus en plus intéressés par des séjours écologiques, et seraient même prêts à augmenter leur budget pour limiter leur impact sur l’environnement.

Une étude américaine révèle que les hôtels ont économisé 7 $ pour chaque dollar investi dans la réduction des déchets alimentaires

De Jean-François Baron, 17 avril 2018

L’étude réalisée pour le compte de Champions 12.3 révèle que les hôtels ont intérêt à réduire la quantité de nourriture qu’ils jettent. Pour chaque dollar investi dans des programmes visant à réduire le gaspillage alimentaire en cuisine, ils ont économisé en moyenne 7 $ en frais d’exploitation.

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