TripAdvisor a annoncé que son programme GreenLeaders va s’étendre à l’Europe sous le nom "EcoLeaders" . Il permettra de donner une visibilité aux hôtels respectueux de l’environnement. Il a été développé aux Etats-Unis depuis quelques mois en collaboration avec le programme des Nations Unies pour l’Environnement, l’US Environmental Protection et International Tourism Partnership.

Une nouvelle étude réalisée par Opinionway pour la marque de produits laitiers bio "Les 2 Vaches", révèle que 89% des français considèrent comme essentiel de pouvoir connaître l’origine des ingrédients qui entrent dans la composition d’un produit alimentaire.

Le café se classe deuxième de la production mondiale après le pétrole. Avec 400 milliards de tasses bues par an (soit environ 12 000 tasses par seconde !) sur notre planète, il est aussi la deuxième boisson la plus consommée après l’eau. Cette consommation importante de "petits noirs", laisse derrière elle une quantité non négligeable de résidus servant à l’infusion et notamment : le marc de café.

Selon un récent sondage mené par Hospitality-On en partenariat avec Olaka, le parc hôtelier français devrait être assez largement accessible à l’horizon de la prochaine échéance, mais de nombreux hôteliers souhaiteraient ne pas s’engager sur le calendrier d’un investissement jugé à perte et parfois structurellement incompatible avec le bâti ancien.

Plusieurs organisations professionnelles de restaurateurs ont dénoncé vendredi dans un communiqué commun l’application de taux de commissions « inacceptables » par l’un des émetteurs de titres-restaurant dématérialisés, s’inquiétant que d’autres ne suivent.

Tim et Kit Kemp, personnes très connues du monde de l’hôtellerie londonienne ont franchi l’Atlantique pour aller conquérir le pays de l’oncle Sam. Le Crosby Street Hôtel est leur premier hôtel américain. Le célèbre groupe Firmdale a construit ce bâtiment de 11 étages sur le site d’un ancien parking de New-York, au cœur de Soho, quartier chic de Manhattan.