Booking.com a publié une nouvelle étude, avec des informations recueillies auprès de plus de 31 000 voyageurs dans 34 pays et territoires, explorant les dernières attitudes, priorités et influences des consommateurs liées au voyage durable.

Après la Semaine Mondiale de l’eau de Stockholm, plusieurs entreprises mondiales dans le domaine de l’hôtellerie aident au développement d’un outil de calcul pour permettre aux établissements du monde entier de mesurer et faire un rapport sur leur consommation d’eau d’une manière cohérente.

À quelques semaines de la COP 21, la montée en puissance de la Bio est une très bonne nouvelle pour le climat. Basée sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, le recyclage des matières organiques et la rotation de cultures diversifiées, cette alternative contribue à réduire les émissions de gaz à effet de serre pour lutter contre le réchauffement climatique.

Le 21 septembre dernier, les restaurateurs tenaient un forum sur le développement durable organisé par le Syndicat national des hôteliers (Synhorcat). L’occasion pour Ségolène Royal, présente au forum, de rappeler que se préoccuper de la planète n’était pas incompatible avec le plaisir. Le Synhorcat a signé une convention avec l’association Bon pour la planète, pour faire évoluer les pratiques.

NEWPAC est une pompe à chaleur air/eau, ce qui signifie qu’elle utilise les calories de l’air comme source d’énergie pour produire de l’eau chaude et de l’eau froide. Elle est la seule sur le marché à produire, simultanément, de l’eau chaude sanitaire, du chauffage et de la climatisation, permettant ainsi une économie d’énergie thermique.

Le smartphone utilisé comme clé pour ouvrir une chambre d’hôtel grâce à SPG Keyless, a été le tout premier système d’accès sans carte clé du secteur de l’hôtellerie. Le W Paris-Opéra et plus de 100 hôtels W, Aloft et Element dans le monde proposent maintenant grâce à un simple mouvement du poignet de dévérouiller la porte de votrechambre.

La coopérative Enercoop propose une électricité 100% verte, en s’approvisionnant exclusivement auprès de producteurs d’énergies renouvelables. Depuis peu Enercoop achète l’életricité produite par la centrale trigénération de Port-Marianne à Montpellier. Cette centrale, inaugurée récemment, est une première en France car elle permet de produire à la fois chaleur, électricité et froid.