Booking.com a publié une nouvelle étude, avec des informations recueillies auprès de plus de 31 000 voyageurs dans 34 pays et territoires, explorant les dernières attitudes, priorités et influences des consommateurs liées au voyage durable.

La société Nature & Compagnie est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits sans gluten et biologique. Lancée en 2015 la gamme bio "Zen & Sans Gluten", est une gamme spécifique à destination des professionnels : hôtels, restaurants, snacks ...

La dimension émotionnelle des boissons est peu prise en compte, et les habitudes de consommation des Français en terme d’hydratation ne répond pas uniquement à une simple nécessité physiologique.

EVEA Tourisme, Ma Planète Alimentaire (réseau de restaurateurs et fournisseurs bretons) et d’autres partenaires comme l’ADEME Bretagne lancent un projet de lutte contre le gaspillage alimentaire dans le Morbihan.

La densité de population des zones urbaines ne va faire que croître. Aujourd’hui, 60 % de l’humanité s’y concentre déjà. Il sera difficile de répondre à la demande alimentaire avec l’agriculture traditionnelle. Alors, architectes, designers et ingénieurs agronomes allient leurs compétences pour inventer la ferme de demain : au cœur des villes, et à la verticale.

Le maire de New york a annoncé qu’à compter du 1er Juillet 2015 les établissements de services alimentaires, les magasins et les entreprises ne devront plus utiliser les emballages à usage unique en polystyrène expansé dans la ville de New York.

L’association European Bioplastics vient de réactualiser son étude annuelle sur le marché mondial des bioplastiques, qui annonce une croissance des capacités de production de 1,4 million de tonnes en 2012 à 6,2 millions de tonnes en 2017. Actuellement, cela correspond seulement à une mobilisation de 0,02% des terres cultivées.