Booking.com a publié une nouvelle étude, avec des informations recueillies auprès de plus de 31 000 voyageurs dans 34 pays et territoires, explorant les dernières attitudes, priorités et influences des consommateurs liées au voyage durable.

En novembre 2014, tous les segments l’activité hôtelière sont en recul. Cette baisse résulte d’une baisse combinée du taux d’occupation et de la recette moyenne. Dans ce contexte difficile, la catégorie Grand Luxe est la plus en retrait, impactée par un contexte international difficile et accuse une baisse de 10,1 %.

"neZEH" est un projet financé par l’UE qui vise à accélérer le rythme de grands travaux de rénovation des hôtels "zéro énergie des bâtiments" (Nearly Zero Energy Buildings NZEB), en soutenant le secteur privé de l’hébergement touristique.

Lorsqu’il est question d’électricité renouvelable, il est souvent fait spontanément référence à l’éolien et au photovoltaïque alors que l’hydroélectricité est de très loin la première énergie renouvelable productrice d’électricité. La filière photovoltaïque est en revanche le premier employeur dans le domaine des EnR électriques comme le rappelle l’observatoire des énergies renouvelables (Observ’ER).

L’isolation minérale présente désormais des qualités identiques aux isolants fibreux. Elle est utilisée à la fois en solution intérieure pour améliorer la performance énergétique et phonique, et en élément extérieur pour une isolation thermique efficace.

Les produits durable de la mer et la réduction des déchets alimentaires seront les principales tendances dans la restauration en 2015, selon la National Restaurant Association. La NRA, comme chaque année, a sondé environ 1300 chefs tous membres de l’American Culinary Federation et les résultats obtenus mettent en avant le développement durable pour cette nouvelle année.

L’étiquette des produits de la pêche doit dorénavant indiquer de nouvelles données. Cette nouvelle réglementation communautaire fixe des dispositions relatives à l’information des consommateurs plus complètes que les précédentes, notamment la mention de zones de pêche plus précises et l’indication de la catégorie d’engin de pêche.