Ecofast, spécialiste de systèmes permettant une baisse de la consommation électrique est le nouveau partenaire de l’APIIH. L’entreprise promet des baisses de consommation de 10 à 30% pour un produit amorti en deux ans maximum.

N’appliquant pas correctement la directive « nitrates » selon la Cour de justice européenne, la France risque une amende de plusieurs dizaines de millions d’euros. Les ministres de l’Ecologie et de l’Agriculture disent qu’ils vont améliorer la situation...

« Les îles, laboratoires du tourisme durable - Quelles gouvernances pour préserver les patrimoines insulaires ? » C’était le thème de la Journée mondiale 2013 pour un tourisme responsable.

Au Japon dans la petite ville de Yusuhara, ce petit hôtel dessiné par l’architecte Kengo Kuma puise dans la nature et la tradition nippone, les moyens de lier esthétique et durabilité. Son architecture est marquée par l’esthétique Wabi( concept esthétique dérivé de principes bouddhistes)

Militant notamment pour des produits de qualité et des circuits courts avec des producteurs de proximité -ce qui participe entre autre à la lutte contre les émissions de gaz à effet de serre- les Cuisineries gourmandes demandent que la restauration artisanale soit reconnue et identifiée, qu’on lui crée un environnement favorable de développement, ou encore qu’on facilite la formation et la transmission du savoir.

Le restaurant de l’hôtel éco-labellisé Best Western, du centre de Vannes, dans le Morbihan, propose un curieux menu « découverte ». Au programme : de la cuisine moléculaire aux algues.