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Eco-Cleaner© by GET Innovation : 95% des biodéchets à la source transformés en compost

De Jean-François Baron, 30 janvier 2023

Les déchets alimentaires et autres déchets naturels biodégradables, connus sous le nom de “biodéchets”, constituent une précieuse ressource puisqu’ils peuvent être utilisés pour créer du compost ou du biogaz.

Lightspeed Inventory : solution de gestion des stocks pour réduire le gaspillage alimentaire dans la restauration

De Jean-François Baron, 9 janvier 2023

Lightspeed lance Lightspeed Inventory, solution de gestion des stocks permettant aux restaurateurs de réduire leurs coûts, de gagner du temps grâce à un meilleur suivi de leur inventaire et de limiter le gaspillage alimentaire.

L’UMIH signe la Charte VALO RESTO PRO®

De Jean-François Baron, 26 novembre 2021

l’UMIH, Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, a signé la Charte VALO RESTO PRO® en présence du SYNEG (syndicat national de l’équipement des grandes cuisines) et de l’éco-organisme Ecologic qui en sont les initiateurs. En plus de la promesse d’une gestion conforme des déchets d’équipements de cuisine, la Charte confirme l’engagement de toute une filière en faveur d’une économie circulaire.

Radisson Hotel Group et Too Good To Go lancent un partenariat pour lutter contre le gaspillage alimentaire

De Jean-François Baron, 4 octobre 2021

Radisson Hotel Group a annoncé un partenariat stratégique avec Too Good To Go en Europe pour réduire le gaspillage alimentaire et avoir un impact positif sur le climat.

Le WWF et Greenview collaborent avec l’industrie hôtelière pour développer une méthodologie de mesure des déchets dans les chaînes hôtelières

De Jean-François Baron, 12 septembre 2021

Accor, Hilton, Hyatt, IHG Hotels & Resorts et Marriott International collaborent sur une méthodologie de mesure des déchets à l’échelle de l’industrie en collaboration avec WWF and Greenview.

Le Club Med Vittel valorise à 100% ses biodéchets

De Jean-François Baron, 8 septembre 2021

Adhérant à un tourisme durable, le Club Med Vittel valorise ses biodéchets grâce au contrat passé avec avec Veolia qui garantit leur valorisation dans le cadre de l’économie circulaire.

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