Repenser l’hôtellerie et le voyage d’une manière durable après cette grave crise

De Jean-François Baron, 6 avril 2021

Alors que la COVID a bouleversé l’industrie mondiale du voyage, la pandémie ouvre également la voie aux professionnels du tourisme et de l’hôtellerie pour qu’ils réfléchissent, repensent et remodélisent le secteur, afin de le rendre meilleur et finalement plus durable.

Spie batignolles intègrera un hôtel au sein du Stream Building qui sera écoconstruit aux Batignolles à Paris

De Jean-François Baron, 6 janvier 2021

Situé à Paris, au sein du quartier des Batignolles, le bâtiment s’insère dans un projet plus large, celui du Grand Paris. Stream Building est un projet adapté aux nouveaux modes de travail et de vie contemporains, développé par l’agence d’architecture PCA-STREAM, qui propose un programme évolutif offrant des espaces modulables et réversibles.

Best Western® Hotels & Resorts ouvre son école de formation hôtelière, ého

De Jean-François Baron, 5 janvier 2021

Afin de répondre aux enjeux actuels et futurs du secteur de l’hôtellerie-restauration, le groupe Best Western® Hotels & Resorts poursuit sa transformation et ouvre un nouveau chapitre de son développement avec la création de son école de formation hôtelière baptisée ého.

"Faites votre pâtisserie comme Lenôtre" : les éditions Flammarion rééditent cet ouvrage devenu essentiel

De Jean-François Baron, 5 janvier 2021

Le nom désormais mondialement connu de Gaston Lenôtre, a marqué la gastronomie française par sa perfection et son côté novateur . Les éditions Flammarion lui rendent hommage au travers ce beau livre.

2021 : Haut les cœurs !

De Jean-François Baron, 3 janvier 2021

In Extenso : Tendances et estimations de reprise pour l’hôtellerie française

De Jean-François Baron, 23 décembre 2020

Les prévisions hôtelières européennes pour l’année 2020 auront été chamboulées par la COVID-19 et de nouveaux comportements de consommation voient le jour. Néanmoins, les professionnels de l’hôtellerie-restauration français manifestent leur impatience pour une réouverture au plus tôt, la volatilité de la crise sanitaire et l’accélération des annulations face à la réduction des délais de réservation réduisent la visibilité sur les prévisions de reprise du secteur.

voco, la marque de IHG ouvre un hôtel à Strasbourg

De Jean-François Baron, 23 décembre 2020

IHG Hotels & Resorts, annonce l’ouverture prochaine de l’hôtel voco Strasbourg Centre : The Garden. Il s’agit du deuxième hôtel de cette enseigne en France, après l’ouverture de voco Paris Montparnasse en septembre dernier.

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